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Archiv für den Monat Juli 2012

Siam

85, Rue Victor Hugo
L-4141 Esch/Alzette
LUXEMBOURG
Telefon: 26 53 29 29
Email: contact@siam.lu

http://www.siam.lu

Gesamtbewertung: 8,58 von 10 Punkte

Die thailändische Küche ist für mich etwas ganz Besonderes. Mit ihren exotischen Gewürzen und der teuflischen Schärfe, die von den Europäern kaum gewürdigt wird, bringt sie das Kläuschen jedes Mal zum Schwärmen. Ob nun Gerichte mit Kokosnussmilch, Ingwer oder frischem Thai-Basilikum; ob sie warm oder kalt serviert werden; als Suppe, Vorspeise oder Hauptgericht; mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch; es ist stets ein Hochgenuss sich die Vielzahl der verschiedenen Aromen auf der Zunge zergehen zu lassen.

1. Das Restaurant
(Lage, Parkplatz, Ausstattung, Toiletten)


Zugegeben, das Siam liegt etwas versteckt, abseits des Zentrums der Stadt Esch-sur-Alzette (10-15 Minuten zu Fuß). Parkmöglichkeiten existieren, es kann aber vorkommen, dass man ein- oder zweimal um den Block fahren muss, um einen Parkplatz zu finden. Das Restaurant ist nicht besonders groß, die Einrichtung typisch für solche Lokale, dazu sehr sauber und hell. Die sanitären Anlagen im Keller sind nicht unbedingt sehr geräumig, aber sauber. Am wichtigsten ist aber, dass das Essen genau so schmeckt wie in Thailand und nicht nur ein billiger Abklatsch ist, den man sehr oft in Chinarestaurants serviert bekommt.
6,50 von 10 Punkte.

2. Das Essen
(Angebot, Qualität, Menge, Extras)

Die Karte des Siam bietet eine große Auswahl von unterschiedlichen Curry-, Nudel- und Reisgerichten, wobei ich hier auch die Suppen und Salate hervorheben möchte. Mittags kommt noch ein All you can eat-Buffet und eine Lunch-Box hinzu (siehe Link). Die typischen Asia-Shrimps-Chips fehlen als Amuse-Bouche natürlich auch nicht. Hier könnte man sich eine Alternative einfallen lassen, was übrigens für sämtliche asiatische Restaurants gilt. Die Frische der Gewürze ist auffallend und das Essen stets ein Gedicht. Leute, die es wie Kläuschen gerne sehr scharf mögen, sollten dies ruhig der Bedienung mitteilen. Sie werden auf ihre Kosten kommen. Die Hauptspeisen sind von der Menge her ausreichend. Ich empfehle ins Siam einen großen Hunger mitzubringen, um sich an Suppe, Vorspeise und Hauptgericht ergötzen zu können, es lohnt sich und die Köchin freut sich.

A. Die Vorspeise(n)

Po Pia Soz (Teigrollen mit Reisnudeln, Hühnchen und Garnelen)
Die Rollen aus Reisteigblättern werden mit einer etwas schärferen Chilisoße serviert. Bei dieser Variante der Po Pia Soz wurde der Inhalt, zum dem auch noch ein paar Sorten Gemüse gehören, zwar gekocht, wird aber kalt serviert. Wiederum ein guter Snack, den man sich zwischendurch oder gemütlich zu Hause bei einer guten Flasche Wein (Spätlese, Eiswein, usw.) genehmigen kann.
9,25 von 10 Punkte.

Thod Muan Pla (Fish Cakes)
Begleitet werden die gebratenen Fish Cakes von einer leicht scharfen, süßen Soße, mit fein gehackten Erdnüssen, Gurken und Karotten. Hauptbestandteile der Cakes sind neben dem Fisch: Reismehl, Koriander, rote Currypaste, Chilischoten, Bohnen und noch ein paar andere Zutaten. Die Cakes schmecken sehr lecker frisch aus der Pfanne, sind aber auch als kalter Snack nicht zu verachten.
9,00 von 10 Punkte.

B. Das Hauptgericht
Phad Thai Nudeln mit Hühnchen
Auf dem Bild bereits leicht angeknabbert, da sich Kläuschen mal wieder nicht unter Kontrolle hatte. Die Mischung von kurz angebratenem Gemüse, Erdnüssen, Limonenstückchen, Sojasprossen und frischem Koriander zusammen mit den Reisnudeln ist einmalig. Dazu bekomme ich noch eine extrascharfe Chilisoße gereicht, an die sich aber noch die Experten für scharfe Sachen wagen sollten.
9,25 von 10 Punkte.

C. Das Dessert
Khao Niao Mamuang (Spezialität aus Chiang Mai).
Hierbei handelt es sich um frischen Mango mit lauwarmem Kokosnussmilchreis. Selbst für Kläuschen eine sehr mächtige Nachspeise. Nach einer würzigen Vorspeise und einem scharfen Hauptgericht beruhigt ein fruchtiges Stück Mango mit leckeren Milchreis den aufgeheitzten Magen wieder.
8,50 von 10 Punkte.
Gesamtbewertung des Essens: 9,00 von 10 Punkte.

3. Die Getränke
(Angebot, Qualität, Extras)

Die Getränkekarte ist ausreichend bestückt. Die Portion Gin in meinem üblichen Gin Tonic ist stets ausreichend. Die Cocktails (Mai Tai) sind auch sehr verlockend und sehr lecker. Da verzichte ich hin und wieder schon mal auf meinen Gin Tonic. In asiatischen Restaurants bevorzuge ich zum Essen ein kühles Bier. Im Siam ist dies ein Singha-Bier. Es kommt aber auch schon mal vor, dass ich mir eine Flasche des hier angebotenen blumigen chilenischen Weines (Rot oder Rosé) genehmige. Kommt auf die Begleitung an. Zum Abschluss genieße ich noch einen hausgemachten Absacker, zusammengesetzt aus mehreren thailändischen Kräutern und einem hochprozentigen luxemburgischen Korn (zum Glück hatte ich meinen Fahrer mit dabei), den die freundliche Köchin, eine Meisterin ihres Faches, mir anbietet und der wahre Wunder bewirkt.
9,00 von 10 Punkte
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4. Der Service
(Bedienung, Präsentation der Speisen)

Die Bedienung ist überaus freundlich, kinderlieb, äußerst zuvorkommend und reagiert prompt auf Extrawünsche.
9,00 von 10 Punkte.

5. Das Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist völlig in Ordnung.
9,00 von 10 Punkte.

Fazit:

Das Siam bietet jedem Freund der thailändischen Küche einen wahren Gaumengenuss, der bei Kläuschen stets Erinnerungen an vergangene Urlaubszeiten in diesem schönen Land erweckt. Ein weiterer kulinarischer Geheimtipp.

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4 Kommentare

Verfasst von - Juli 11, 2012 in Thailändisch

 

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Zio Franco

22, Rue de Hollerich
L-1740 Luxembourg
LUXEMBOURG
Telefon: 22 03 94
Fax: 26 20 24 57

http://www.gastronomie.lu/?browse=resto_x&id=3252

Gesamtbewertung: 9,13 von 10 Punkte

Das Zio Franco bietet sich, wegen seiner wechselnden Vielseitigkeit bei den Tagesrichten, mehrmals die Woche zum Mittagessen an. Die exquisite Speisekarte kann einen jedoch leicht in Versuchung führen, das preiswerte Tagesgericht für eine leckere Portion Nudeln zu opfern.

Zu den Bewertungen:

1. Das Restaurant
(Lage, Parkplatz, Ausstattung, Toiletten)


Das Zio Franco grenzt an das Bahnhofsviertel der Stadt Luxemburg. Das Restaurant besitzt eine vorgelagerte Terrasse und bietet in seinem Innern etwa 80 Personen Platz. Es ist mit Bus und Bahn gut zu erreichen. Parkmöglichkeiten gibt es entlang der Straße. Das Restaurant ist sehr sauber und überrascht mit einer ansprechenden Einrichtung. Das überaus freundliche Personal besitzt den gewissen italienischen Flair. Die sanitären Anlagen im ersten Stock sind ebenfalls sehr sauber, mir fehlte bloß mal der Schlüssel zum Abschließen der Toilettentür..
8,50 von 10 Punkte.

2. Das Essen
(Angebot, Qualität, Menge, Extras)

Die Karte des Zio Franco bietet eine große Auswahl von unterschiedlichen italienischen und französischen Gerichten, wobei die hausgemachten Nudelgerichte, sowie die Spezialitäten des Küchenmeisters, besonders hervorstechen. Die Qualität des Essen ist hervorragend und die Menge ausreichend. Ein kostenloses leckeres und in täglich wechselnden Varianten präsentiertes Amuse-Bouche leitet den kulinarischen Genuss ein. Mittags begnügt sich Kläuschen mit einem Hauptgericht, um nachher im Büro noch fit zu sein.

Mittagessen à la carte
Flambierte Spaghetti mit grünem Pfeffer, eine der Hausspezialitäten. Ein Genuss! Das Gericht wird meistens vor dem Kunden zubereitet. Neben dem grünen Pfeffer werden die Spaghetti noch von kleinen Stückchen Rindfleisch begleitet. Die leichte Schärfe des Pfeffers hinterlässt auf dem Gaumen einen verlangenden Geschmack. Die Spaghetti lösen sich förmlich im Munde auf, und der dabei entflammende kulinarische Höhepunkt, wird nur noch von der feinen braunen Rahmsoße übertroffen, die zum Abschluss dieses Erlebnisses aus den Nudeln hervorgezaubert wird.

9,25 von 10 Punkte
Gesamtbewertung des Essens: 9,25 von 10 Punkte.

3. Die Getränke
(Angebot, Qualität, Extras)

Die Getränkekarte ist ausreichend bestückt. Besonderes die italienischen Inselrotweine sind sehr zu empfehlen. Die Portion Gin in meinem Gin Tonic ist stets ausreichend. Da ich das Zio Franco ziemlich oft zum Mittagessen aufsuche, erlaube ich mir meisten nur ein Gläschen Rosé, der für einen Tischwein aber sehr lecker ist. Zu empfehlen sind im Zio Franco auch die hausgemachten und in eisgekühlten Gläsern servierten Limoncellos oder Orangecellos. Ein krönender Abschluss eines optimalen Restaurantbesuches.
9,25 von 10 Punkte.

4. Der Service
(Bedienung, Präsentation der Speisen)

Die Bedienung ist überaus freundlich, kinderlieb, äußerst zuvorkommend und sehr fürsorglich.
9,50 von 10 Punkte.

5. Das Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist völlig in Ordnung.
9,00 von 10 Punkte.

Fazit:

Das Zio Franco ist ein Pizerria-Restaurant der gehobenen Klasse, von dem sich namentlich größere italienische Lokale ruhig eine Scheibe abschneiden können. Für Liebhaber der italienischen Küche ein Geheimtipp und dies nicht nur zur attraktiven Mittagszeit, sondern auch für ein gemütliches Abend- oder Familienessen in einem angenehmen Ambiente.
 
Ein Kommentar

Verfasst von - Juli 10, 2012 in Italienisch

 

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New Dehli

165, Rue Muhlenweg
L-2155 Luxembourg
LUXEMBOURG
Telefon: 26 89 75 11
Fax: 26 89 75 17
http://www.newdelhi.lu/

Gesamtbewertung: 8,84 von 10 Punkte (Update: September 2012)

Das New Dehli. Um es kurz zu machen, mein Lieblings-Inder. Tagesgerichte, à la carte, oder Festmenu. Hier wurde ich noch nie enttäuscht.

Daher kommen wir gleich  zu den Bewertungen:

1. Das Restaurant
(Lage, Parkplatz, Ausstattung, Toiletten)


Das New Dehli liegt in einem der südlichen Bezirke der Stadt Luxemburg. Es ist ein kleines Restaurant (40-50 Plätze), das ziemlich zentral liegt und mit dem öffentlichen Verkehrsmittel Bus gut zu erreichen ist. Parkmöglichkeiten gibt es entlang der Straße und auf einem Parkplatz. Das Restaurant ist sehr sauber und ganz im indischen Style eingerichtet. Man fühlt sich sofort heimisch, was auch an dem überaus freundlichem Personal liegt. Die sanitären Anlagen im Keller sind ebenfalls sehr sauber.
8,00 von 10 Punkte.

2. Das Essen
(Angebot, Qualität, Menge, Extras)

Die Karte des New Dehli bietet eine große Auswahl von unterschiedlichen Gerichten (auch für Vegetarier sehr geeignet, denen ich das Aloo Saag(eine gut gewürzte (nicht scharf) Portion Spinat mit Kartoffeln – eine glatte Note 8 außerhalb dieser Wertung – empfehle) und lässt keinen Wunsch offen (siehe Link zu dem Restaurant). Die Qualität des Essen ist hervorragend und die Menge mehr als ausreichend. Das kostenlose Amuse-Bouche, das typische Papadum, ein sehr dünner frittierter, knuspriger Fladen aus Linsenmehl, wird mit drei verschiedenen Chutneys serviert. Kläuschen bekommt immer vier oder fünf von diesen leckeren Soßen, weil er auch die extrem scharfen bis explosiven Beilagen gut verträgt.

A. Die Tagesgerichte
Mittwochs steht  Murg Singoli (sanft gewürztes Hähnchen in einer Tomatencremesoße mit Cashew- und Acajounüsse auf dem Speiseplan. Dazu noch ein paar vegetarische indische Springrolls sowie ein vegetarisches Curry (leicht scharf), einen Salatmix, Reis und Naan.
Ein Dessert, bestehend aus einer Kugel Vanilleeis mit einem Keks oder einem halben Dutzend Lychees, gehört ebenfalls dazu.
8,50 von 10 Punkte.

C. Die Vorpseisen
Paneer Pakoda
Das leckere Paneer Pakoda besteht laut Wikipedia aus einem frittierten Stück oder einer Scheibe Gemüse, Kartoffel, Pilz, Ei oder Banane. Das Gemüsestück wird roh in einen Teig aus Kichererbsenmehl  und Gewürzen getaucht und anschließend etwa 2 Minuten in Öl frittiert. Bei der Wahl der Füllung eignen sich sehr viele Gemüsesorten und andere Lebensmittel. Beliebt sind Pakoras insbesondere mit Blumenkohl, Auberginen, Kürbis, Zwiebel, Kartoffel, Chili und Bananen. Im New Delhi reicht man dazu einen leckeren hausgemachten Käse.
8,75 von 10 Punkte.
Gesamtbewertung des Essens: 8,63 von 10 Punkte.

3. Die Getränke
(Angebot, Qualität, Extras)

Die Getränkekarte ist ausreichend bestückt. Bei meinem Gin Tonic handelt es sich stets um eine anständige Portion Gin. Auch im New Dehli trinke ich das bereits bekannte, leckere und kühl servierte Cobra-Bier.
8,50 von 10 Punkte.

4. Der Service
(Bedienung, Präsentation der Speisen)

Die Bedienung ist sehr freundlich, kinderlieb und äußerst zuvorkommend.
9,25 von 10 Punkte.

5. Das Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist extrem in Ordnung.
9,00 von 10 Punkte.

Fazit:

Das New Dehli ist ein großartiger Vertreter der indischen Küche und zusammen mit dem freundlichen Service, ist das Restaurant stets ausgebucht ist. Also, bitte rechtzeitig reservieren.

 
Ein Kommentar

Verfasst von - Juli 4, 2012 in Indisch

 

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ITrulli

263, Rue de Neudorf
L-2221 Luxembourg
LUXEMBOURG
Telefon: 42 52 22
Fax: 42 51 31

http://www.itrulli.lu

Gesamtbewertung: 6,54 von 10 Punkte (Update: August 2012)

Pizzerias Restaurant gibt es in Luxemburg ne ganze Menge. Darunter wahrscheinlich auch zahlreiche gute Lokale. Das ITrulli bekam ich von einem netten Kollegen wegen den Fischgerichten und den Riesenpizzas empfohlen.

1. Das Restaurant
(Lage, Parkplatz, Ausstattung, Toiletten)


Das ITrulli liegt in einem der nordöstlichen Bezirke der Stadt Luxemburg. Es ist ein mittelgroßes Restaurant, das direkt an einer Hauptstraße liegt und mit dem öffentlichen Verkehrsmittel Bus gut zu erreichen ist. Parkmöglichkeiten gibt es entlang der Straße. Kleinere Parkplätze in unmittelbarer Umgebung sind auch vorhanden. Das Restaurant und die an der Straße gelegene Terrasse machen einen ordentlichen Eindruck. Bei der Tischdekoration hat man, außer der obligatorischen Kerze, auf weiteren Schnickschnack verzichtet.
7,00 von 10 Punkte.

2. Das Essen
(Angebot, Qualität, Menge, Extras)

Die Karte des ITrulli bietet eine große Auswahl von unterschiedlichen Gerichten und lässt keinen Wunsch offen (siehe Link zu dem Restaurant). Die Qualität des Essen ist gut und die Menge (was übrigens auch meine Vorspeise betrifft) mehr als ausreichend. Das kostenlose Amuse-Bouche ist an diesem Tag ein Stück Pizza, was mir etwas einfallslos erscheint.

A. Die Vorspeisen

Duo de Carpaccio
Die Größe des Duos de Carpaccio (Saumon et Filet de Beouf, also Lachs und Rind) überrascht mich sehr. Für eine Vorspeise eine sehr ordentliche Portion, die im Rinderteil mit Rucola-Salat und Parmesan mehr als ausreichend garniert ist. Der Lachsteil bietet Kapern, Zwiebeln und Zitrone als Garnitur. Beide Teile treffen voll meinen Geschmack. Einfach, aber sehr lecker!
7,75 von 10 Punkte.

B. Die Hauptgerichte

a. Die Pizzas

Riesenpizza
Die Riesenpizza, wegen meiner achtjährigen Tochter nur mit Schinken und Mozzarella belegt, macht optisch einen sehr guten Eindruck. Auch der dünne Teig und der Geschmack sind für Vater und Tochter völlig in Ordnung. Ich freue mich schon darauf in naher Zukunft im ITrulli so ein Riesending mit zusätzlichen Beilagen zu verdrücken. Natürlich nicht alleine. So verfressen ist Kläuschen nun auch nicht.
7,25 von 10 Punkte

b. Die Nudeln

Tris de pâtes
Beim Italiener bestelle ich ganz gerne Gerichte mit mehreren Nudelvarianten, wie zum Beispiel ein Tris de pâtes, das im ITrulli in den italienischen Landesfarben präsentiert wird. Bei den Teigwaren handelt es sich um Makkaroni mit Tomatensoße, schmale Bandnudeln mit Rahmsoße und Ravioli mit Ricotta, die unter einer cremigen Spinatrahmsoße versteckt sind. Die drei unterschiedlichen Varianten sind gut, stechen aber leider nicht durch Besonderheiten hervor, die einem Kläuschen ein zufriedenes Quieken hervor locken würden. Normale Pasta, die für Kinder, die sich für mehr als nur die übliche „Spaghetti bolognese“ interessieren, eine gute Alternative darstellt.
6,75 von 10 Punkte

C. Die Desserts

Cassata-Eis
Das Cassata-Eis, in letzter Zeit beim Italiener mein Lieblingsnachtisch. Hier wurde ich enttäuscht. Man kann es bestimmt noch schlechter machen, aber hier lassen die Qualität des Eises, sowie die Anzahl der Eissorten (üblich sind laut Kochbuch Himbeere, Vanille und Schokolade), sehr zu wünschen übrig. Die kandierten Früchte sind Mangelware und haben kaum Geschmack.
2,25 von 10 Punkte.

Soufflé Grand-Marnier.
Das Soufflé Grand-Marnier wird vom Kellner am Tisch mit ausreichend Grand-Marnier flambiert, was die recht einfache Präsentation des Desserts etwas entschädigt. Vom Geschmack her ist das Soufflé ganz in Ordnung.
6,75 von 10 Punkte.
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Gesamtbewertung des Essens: 5,75 von 10 Punkte.

3. Die Getränke
(Angebot, Qualität, Extras)

Die Getränkekarte ist ausreichend bestückt. Mein üblicher Gin Tonic entspricht einem guten Standard. Die angebotenen Rot- und Rosétischweine lassen sich gut trinken, weißen aber keine besonderen Merkmale auf.
6,50 von 10 Punkte.

4. Der Service
(Bedienung, Präsentation der Speisen)

Die Bedienung ist freundlich und zuvorkommend, hin und wieder aber auch etwas mürrisch.
6,25 von 10 Punkte.

5. Das Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist völlig in Ordnung.
8,00 von 10 Punkte.

Fazit:

Das ITrulli ist für Familien mit Kindern, die sich für eine Riesenpizza entscheiden, ein echter Spaß.

 
2 Kommentare

Verfasst von - Juli 4, 2012 in Italienisch

 

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